Tee-Polyphenole im Grüntee-Extrakt sind eine Art lösliche Bestandteile mit mehr Gehalt im Tee, und sie sind auch die Hauptsubstanzen für Tee, um seine gesundheitlichen Wirkungen auszuüben.Der typischere Vertreter sind Catechine (Phenole), die viele Wirkungen haben, wie z. B. antioxidativ (Beseitigung freier Sauerstoffradikale), entzündungshemmend, Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzierend, Blutfette senkend, Körperfettbildung reduzierend, antibakteriell, verändernd die Ökologie der Darmflora und so weiter.Die Forschung zeigt, dass nach dem Trinken einer Tasse Tee für eine halbe Stunde die antioxidative Kapazität (Fähigkeit, freie Sauerstoffradikale zu bekämpfen) im Blut um 41 % ~ 48 % zunimmt und auf hohem Niveau eineinhalb Stunden anhalten kann.Darüber hinaus sind Teepolyphenole auch Lebensmittelzusatzstoffe und werden häufig in Lebensmittelzusätzen verwendet.
EGCG ist das am häufigsten vorkommende Katechin im Tee und ein starkes Antioxidans, das therapeutische Anwendungen bei der Behandlung vieler Erkrankungen haben kann.Es kommt in grünem Tee vor, aber nicht in schwarzem Tee.Während der Schwarztee-Produktion werden die Catechine in Theaflavine und Thrarubigine umgewandelt.In einer Hochtemperaturumgebung ist es wahrscheinlicher, dass eine Epimerisierungsänderung auftritt, die Menge, die bei einer kurzen Exposition verloren geht, ist unbedeutend.Selbst wenn unter besonderen Bedingungen Temperaturen weit über denen von kochendem Wasser erzeugt wurden, nahm die Verlustmenge nur geringfügig zu.Außerdem wurde festgestellt, dass es ein starker Topoisomerase-Hemmer ist, ähnlich einigen chemotherapeutischen Antikrebsmitteln.Diese Eigenschaft könnte für die beobachteten antikarzinogenen Wirkungen verantwortlich sein;es besteht jedoch auch ein krebserzeugendes Potential.Eine hohe Einnahme von Polyphenolverbindungen während der Schwangerschaft steht im Verdacht, das Risiko für neonatale Leukämie zu erhöhen.Bioflavonoid-Ergänzungen sollten nicht von schwangeren Frauen verwendet werden.EGCG wurde möglicherweise mit der Verringerung des Krebsrisikos und der Erhöhung des fal-Verlusts in Verbindung gebracht.Weitere Studien sind im Gange, um solche Möglichkeiten bei menschlichen Probanden zu untersuchen.Einige glauben, dass es den Cholesterinspiegel verbessert.Studien haben jedoch keinen solchen Zusammenhang gefunden.Einige Hinweise deuten darauf hin, dass ein hoher Teekonsum das Demenzrisiko und das Risiko bestimmter Krebsarten verringern kann.
Postzeit: 27. August 2021