Die Kudzu-Wurzel, auch bekannt als Kuzu, wird hauptsächlich als Kraut in der Traditionellen Chinesischen Medizin verwendet.Kudzu wird oft in südlichen Lebensmitteln gefunden, die roh, sautiert, frittiert, gebacken und geliert gegessen werden, aber wenn Sie Kudzu ernten müssen, muss dies mit Sorgfalt erfolgen.Stellen Sie sicher, dass Sie ihn eindeutig identifizieren, da er Giftefeu ähnelt, und vermeiden Sie Kudzu, der mit Pestiziden oder Chemikalien besprüht wurde.
Die Kudzu-Wurzel kann wie Kartoffeln gekocht oder getrocknet und zu Pulver gemahlen werden, was sich hervorragend als Panade für frittierte Speisen oder als Verdickungsmittel für Soßen eignet.
Chinesischer Name | 葛根 |
Pin Yin-Name | GeGen |
Englischer Name | Radix Pueraria |
Lateinischer Name | Radix Puerariae |
Botanischer Name | 1. Pueraria lobata (Willd.) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Fam. Fabaceae) |
Anderer Name | Ge Gen, Pueraria Lobata, Lpueraria-Kraut, die Wurzel der Kudzu-Rebe |
Aussehen | Hellgelbe bis weiße Wurzel |
Geruch und Geschmack | Geruchlos, ein bisschen süß |
Spezifikation | Ganz, Klumpen, Pulver (Wir können auch extrahieren, wenn Sie es brauchen) |
Teil gebraucht | Wurzel |
Haltbarkeit | zwei Jahre |
Lager | Kühl und trocken lagern, vor starkem Licht schützen |
Sendung | Durch Meer, Luft, Express, Zug |
1. Radix Pueraria kann Durchfall lindern;
2. Radix Pueraria lindert Hautausschläge und ständigen Durst;
3. Radix Pueraria lindert die Symptome leichter Atemwegserkrankungen wie Nacken- und Schultersteifheit;
4. Radix Pueraria kann die Flüssigkeitsproduktion fördern und Durst lindern.